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红烧茄子

菜谱编号:174-606
红烧茄子是【—你随意】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:一个蒜:6瓣
辅助料用量
盐:适量白糖:三汤匙
生抽:三汤匙味极鲜:一汤匙

红烧茄子的做法步骤

  • 第一步:将茄子切滚刀块
  • 第二步:将茄子上撒盐煞水20分钟,将水挤出
  • 第四步:配调料蒜切蓉,加入白糖,生抽,味极鲜,淀粉,水做成碗汁
  • 第三步:将茄丁煎炸至成熟(成焦黄色)
  • 第五步:将茄子煎至金黄色后倒入碗汁烧制即可
  • 相关食材:茄子

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