第五步：锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
第六步：然后加入盐加入牛肉爆她4分钟起锅完成·
第一步：准备好食材
第二步：牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
第四步：锅里放油把牛肉她好装盘备用
第三步：把辣椒,生姜,大蒜切好备用
双椒炒牛肉
双椒炒牛肉是【珊珊167261】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意···牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 红辣椒：6个 |
| 生姜：适量 | 淀粉：少量 |
| 盐：适量 | 青辣椒：2个 |
| 大蒜：3瓣 | 鸡蛋清：25克 |
双椒炒牛肉的做法步骤
双椒炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑·
2·因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味·
3·如果吃不了这么辣可以只放少量青椒·
相关食材：牛肉