第八步：平铺到烤盘上。
第一步：各原料秤好备用。黄油软化好。
第三步：分几次加入蛋液打匀。
第七步：取出冷冻硬的胚，切成7cm左右厚的片。
第九步：烤箱中层170度15-20分钟（具体時间温度还要根据自家烤箱适当调整）。
第五步：筛入低粉拌匀和成团。
第六步：整好型后用保鲜膜包好冷冻1小時。
第二步：黄油中倒入糖粉，用打蛋器的头先手动搅几下，再低速打发。
第四步：放入切碎的蔓越苺拌匀。
蔓越莓饼干——附一个冬天软化黄油的小窍门
蔓越莓饼干——附一个冬天软化黄油的小窍门是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干——附一个冬天软化黄油的小窍门”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款饼干相信是很多人第一次烘焙选做的，但我却过了半年多才来做，这个配方要感谢苏格拉底-1的分享，我就是加大了点蔓越苺的量。很多蔓越苺饼干配方的黄油是不打发的，但这个配方是打发了的，所以成品也更酥松，我凹了个造型，把它做成了三角形。（给出的材料量有点大，我做的是1/3的量。）
烘焙的朋友到了冬天做饼干大多有一个苦恼，就是黄油室温根本软化不了啊，无论放多久都还是硬硬的，这里要介绍一个小窍门，那就是用吹风机吹一会儿，要做的准备工作就是把黄油切薄片，平铺在容器中尽量铺开，这样吹的时候受热均匀，可以上面吹一会儿，再吹一会儿底部，这样很轻松就可以软化黄油，表面会有一点点的黄油成液态，基本不会影响使用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：200克 | 全蛋液：40ML |
| 低粉：314克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蔓越莓干：60克 | -- |