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红烧羊排

菜谱编号:174-900
红烧羊排是【zita_only】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊排”。
红烧羊排
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊排:600克--
辅助料用量
葱:1支姜:1块
蒜:2个香叶:1个
八角:2个花椒:15个
冰糖:5克生抽:10ML
老抽:10ML盐:5克

红烧羊排的做法步骤

  • 第四步:起油锅煸炒所有配料
  • 第三步:准备好葱姜蒜配料,及花椒粒香叶八角
  • 第五步:待配料散发香味后倒入羊排一起煸炒4分钟
  • 第七步:加入水基本没过羊排,大火烧开后转中小火焖烧1小时,盖上锅盖
  • 第八步:1小时候转大火,打开锅盖,收干汤汁,不停翻炒,以防粘锅
  • 第九步:待汤汁收干就可以出锅啦~
  • 第二步:羊排焯水后,洗净沥干
  • 第一步:加入生抽冰糖老抽和少许盐,一起煸炒上色
  • 第六步:加入生抽冰糖老抽和少许盐,一起煸炒上色
  • 红烧羊排做法技巧/窍门/补充说明:

    非常非常的好吃,很受欢迎。因为羊肉最怕的就是味道大,加了各种配料后红烧,相当的香噢~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:羊排

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