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炒鱿鱼丝

菜谱编号:174-904
炒鱿鱼丝是【雾霜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鱿鱼丝”。
炒鱿鱼丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼丝:200ML青椒:3个
芹菜:1棵红萝卜:1个
辅助料用量
盐:3克食用油:80ML
生抽:20ML料酒:20ML
鸡精:2克--

炒鱿鱼丝的做法步骤

  • 第一步:干鱿鱼丝用碱水泡发至软,用清水冲洗干净,剪成5㎝左右备用。
  • 第二步:将青椒、芹菜、红萝卜均切丝。
  • 第四步:倒入鱿鱼丝翻炒。
  • 第六步:加入盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可关火。
  • 第三步:油锅烧热,下三丝翻炒。
  • 第五步:加入料酒翻炒均匀。
  • 炒鱿鱼丝做法技巧/窍门/补充说明:

    干鱿鱼丝泡发可一次多泡发一些,泡发好的鱿鱼丝可分量包装冷冻,随吃随取。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱿鱼

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