鞭炮迎春
鞭炮迎春是【美美家的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鞭炮迎春”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节快到啦！宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 油豆腐：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 香菇：适量 | 肉末：适量 |
| 剁椒：适量 | -- |
鞭炮迎春的做法步骤
鞭炮迎春做法技巧/窍门/补充说明：
1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。
2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。