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浓浓慈母爱---黄金椰丝球

菜谱编号:017-509
浓浓慈母爱---黄金椰丝球是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓浓慈母爱---黄金椰丝球”。
浓浓慈母爱---黄金椰丝球
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
椰丝:120克+20克鸡蛋:1个
牛奶:30克低筋面粉:90克
黄油:80克--
辅助料用量
细砂糖:60克--

浓浓慈母爱---黄金椰丝球的做法步骤

  • 第二步:用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
  • 第三步:取一小块面团,搓成直径约2·5CM的小球。把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
  • 第一步:黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。分次加入牛奶,搅打均匀
  • 浓浓慈母爱---黄金椰丝球做法技巧/窍门/补充说明:

    这款点心用的牛奶是个大约数,可根据实际情况稍作调整。我认为无论做什么都不可太教条,就算是美食也是一样,不然做出来的美食不一定符合自己的口味。这款点心本身的配方是奶粉,我把它换成了牛奶,配料也根据我们自己家的实际情况稍作了改动。

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