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板栗糯米糍——浓浓椰子香

菜谱编号:120-188
板栗糯米糍——浓浓椰子香是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗糯米糍——浓浓椰子香”。
板栗糯米糍——浓浓椰子香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

融合板栗、椰蓉、豆沙、糯米的香甜,清凉夏日,冷藏后的糯米滋格外爽口。我正在厨房忙碌着,刚刚试着包上了一个,儿子就已经迫不及待地追着我问:“妈妈,可以吃了吗?”“不可以。”很失望的样子,冷藏过后的口感更佳,可是孩子却等不及了,看着那一副可怜样,好吧,吃一个吧。没想到,吃完立刻惊呼好吃。发现,儿子现在越来越捧场了。忙碌着,把所有的糯米滋包好,放入冰箱冷藏,第二天早晨,吃起来,味道真的不错。融合了浓浓的椰子香味。

板栗糯米糍——浓浓椰子香主厨:丽制美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
椰浆:150克糯米粉:100克
玉米淀粉:10克板栗:8个
辅助料用量
牛奶:50克蛋黄:一个
糖:30克色拉油:15克
椰蓉:适量熟糯米粉:适量

板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤

  • 第十五步:包好的放进椰蓉里滚一圈。
  • 第六步:用筷子搅拌,使面团更光滑有韧性,放冰箱冷藏至凉透。
  • 第十二步:比较粘,隔着保鲜膜擀成圆形,不要太薄。
  • 第十步:取一个板栗包裹上豆沙馅。
  • 第十四步:包好,捏住边。
  • 第二步:用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第十六步:放入冰箱冷藏1小时以上,可以食用了,唇齿间,浓浓椰子香……
  • 第八步:熟糯米粉凉透,在面案上撒一层,开始操作。
  • 第九步:分割成40克一个小面团。
  • 第七步:取适量糯米粉放入平底不粘锅里,炒至微微变色即可。
  • 第五步:分装两个碗里,盖上保鲜膜,上蒸锅蒸20分钟。
  • 第十一步:一个个板栗都包裹好备用。
  • 第三步:加入糯米粉、玉米淀粉 。
  • 第四步:用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第十三步:把板栗豆沙包包包子一样包好。
  • 第一步:椰浆、牛奶、蛋黄、糖、色拉油放入大碗里。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:椰子板栗糯米

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