秀珍菇炖海鲶鱼
秀珍菇炖海鲶鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秀珍菇炖海鲶鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海鲶鱼是一种味道非常鲜嫩的浅海小鱼，其肉质富含水分，骨软刺少，所以无论红烧做汤都不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海鲶鱼：450克 | 秀珍菇：100克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
秀珍菇炖海鲶鱼的做法步骤
秀珍菇炖海鲶鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·用砂锅炖鱼汤要用中火炖，鱼汤才容易白。