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蒜烧鲶鱼段

菜谱编号:032-336
蒜烧鲶鱼段是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜烧鲶鱼段”。
蒜烧鲶鱼段
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲶鱼:400克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
油:适量料酒:适量
醋:适量生抽:适量
盐:适量白糖:适量
味精:适量--

蒜烧鲶鱼段的做法步骤

  • 第九步:加适量水烧开。加白糖、盐调味。
  • 第十二步:出锅装盘即可。
  • 第十一步:加味精提鲜,根据汤汁多少,大火稍作收汁。
  • 第五步:用蒜油爆香葱姜。
  • 第四步:起锅热油,小火炒熟蒜仔。炒至金黄,盛出备用。
  • 第十步:改用小火烧制10分钟左右。
  • 第二步:取鲶鱼中段400g、葱姜蒜。
  • 第一步:鲶鱼一条。去内脏、洗净,斩成鱼段。
  • 第七步:烹入醋、料酒。
  • 第六步:放入鲶鱼段。
  • 第八步:加入适量生抽。
  • 第三步:把姜切片、葱切段。
  • 相关食材:鲶鱼

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