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马蹄焖鸡块

菜谱编号:175-194
马蹄焖鸡块是【为食老虎仔】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄焖鸡块”。
马蹄焖鸡块
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只马蹄:10个
葱:适量姜:适量
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
生油:适量酱油:适量
料酒:适量淀粉:2勺

马蹄焖鸡块的做法步骤

  • 第七步:2勺淀粉加少量清水拌匀备用,开锅后下葱粒,然后倒入兑好的淀粉勾芡收汁;
  • 第四步:热锅,放适量的生油,下姜片爆香,倒入鸡块翻炒3分钟;
  • 第三步:鸡块放适量的盐、糖、料酒和少量生油拌匀,腌制10分钟;
  • 第一步:鸡洗净剁块;
  • 第二步:马蹄削皮后洗净切片,姜切片,葱切粒;
  • 第八步:上碟。
  • 第五步:放适量的酱油翻炒均匀,再倒入半碗清水;(我平时用的生抽是已经混入了少量老抽的。)
  • 第六步:滚开后加入马蹄拌匀,盖上锅盖焖煮8-10分钟;
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