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老厨白菜

菜谱编号:175-389
老厨白菜是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老厨白菜”。
老厨白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老厨白菜是一道北方地区非常流行的家常菜。以嫩白菜、五花肉、粉皮或是粉条为主要原料制作做成。滑嫩味美,开胃下饭,老少皆宜,做法简单,深受大众喜欢。

老厨白菜主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜:200克猪肉:60克
木耳:20克粉条:100克
辅助料用量
蒜:10克葱:5克
姜:3克酱油:5ML
美极鲜:5ML盐:适量
花生油:30ML--

老厨白菜的做法步骤

  • 第三步:木耳泡发洗净撕成块。
  • 第九步:加入木耳翻炒均匀。
  • 第十一步:再加粉条和少许盐。
  • 第八步:加入白菜翻炒至白菜开始出水。
  • 第十二步:旺火翻炒30秒关火成盘即可。
  • 第六步:热锅下油放入蒜瓣、葱姜炝锅。
  • 第四步:粉条入锅中煮熟。
  • 第二步:猪肉切片。
  • 第十三步:成品图。
  • 第五步:刚入清水中过凉备用。
  • 第十步:加入酱油、美极鲜翻炒出香味。
  • 第七步:放入猪肉翻炒至出油。
  • 第一步:白菜洗净切块。
  • 老厨白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    粉条要最后再放。
    旺火爆炒。

    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老厨白菜。

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