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【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎

菜谱编号:027-661
【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎是【玛丽小妞】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎”。
【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季要多吃苦味儿菜,但是也可以通过添加一些石材使苦味儿变淡,变成蒜香甜辣口味!

【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎主厨:玛丽小妞

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:适量腰果:适量
辅助料用量
蒜末:适量--
调味料用量
盐:适量辣椒油:适量
食用油:适量味精:适量
糖:适量--

【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎的做法步骤

  • 第二步:将苦瓜先一切两半。
  • 第十五步:食用时再稍加拌匀即可。
  • 第三步:再改刀切成薄片儿。
  • 第一步:准备好苦瓜和腰果。
  • 第十二步:加入少量味精。
  • 第十三步:加入少量辣椒油。
  • 第四步:锅中做开水,放入少许盐和油抄一下苦瓜。
  • 第七步:用擀面杖将其碾碎。
  • 第五步:捞出过三遍凉水。
  • 第六步:把腰果装入保鲜袋中。
  • 第十一步:加入适量白糖。
  • 第九步:切一些蒜末。
  • 第十步:将蒜末放入苦瓜中,加入适量盐。
  • 第十四步:这时把腰果碎撒在拌好的苦瓜上,用热油呲一下腰果即可。
  • 第八步:装入小碗中备用。
  • 【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎做法技巧/窍门/补充说明:

    腰果弄碎是为了更好的出香味,比整颗拌入味道更加香浓!

    相关食材:苦瓜腰果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎。

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