彩色鱼丸
彩色鱼丸是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现做的鱼丸总是特别的嫩滑爽口,清爽的汤汁加上味道单纯的鱼丸。它的味道不是那么丰富,可是却满满的都有种鲜活的感觉,加上点点颜色作为亮色,加分不少呢,
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鱼腹:一块(约250克) | 盐:4克 |
淀粉:30克 | 胡萝卜:适量 |
高汤:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香油:4克 | 水:50克 |
紫甘蓝:适量 | 菠菜:适量 |
彩色鱼丸的做法步骤
彩色鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:
有人会说为什么不直接用菜汁拌鱼茸,就可以省下一个步骤了,可如果直接用菜汁搅拌鱼茸,也不是不行,只是颜色很比较深,不是那么好看而已,
相关食材:鱼丸