彩色鱼丸
彩色鱼丸是【灵泠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现做的鱼丸总是特别的嫩滑爽口，清爽的汤汁加上味道单纯的鱼丸。它的味道不是那么丰富，可是却满满的都有种鲜活的感觉，加上点点颜色作为亮色，加分不少呢，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼腹：一块（约250克） | 盐：4克 |
| 淀粉：30克 | 胡萝卜：适量 |
| 高汤：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：4克 | 水：50克 |
| 紫甘蓝：适量 | 菠菜：适量 |
彩色鱼丸的做法步骤
彩色鱼丸做法技巧/窍门/补充说明：
有人会说为什么不直接用菜汁拌鱼茸，就可以省下一个步骤了，可如果直接用菜汁搅拌鱼茸，也不是不行，只是颜色很比较深，不是那么好看而已，
相关食材：鱼丸