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墨斗鱼丸鲜汤

菜谱编号:036-523
墨斗鱼丸鲜汤是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨斗鱼丸鲜汤”。
墨斗鱼丸鲜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃海鲜,怎么能少了海鲜做的丸子?

虽然我做过鱼丸,也做过虾丸,但墨斗鱼丸却没尝试过。可能主要还是因为造价太高,当然也因为自己太懒,在潮汕这个地方,总有很多现成的丸子卖,自己家里做的,还是少。

最近每天下午上市场的时候,总会遇到一个海门过来的女人,自己家里做的鱼丸鱼干虾丸来卖,味道还算可以。晚上买了几粒墨斗鱼丸来煮汤,真是好鲜啊~~~

墨斗鱼丸鲜汤主厨:幸福的热带雨林

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
墨斗鱼丸:200克冬瓜:400克
平菇:150克--
辅助料用量
盐:适量鸡粉:适量
香油:适量--

墨斗鱼丸鲜汤的做法步骤

  • 第七步:调入适量的盐。
  • 第五步:开锅后略煮至冬瓜透明。
  • 第九步:滴几滴香油后出锅。
  • 第六步:倒入洗好的平菇。
  • 第一步:冰鲜的墨斗鱼丸,里面有送的油蒜酥。
  • 第三步:把切成片的冬瓜也一起下锅煮。
  • 第八步:再下适量的鸡粉。
  • 第二步:锅里下适量清水,下丸子一起煮。
  • 第四步:平菇洗净,大的撕成小块,挤干水份。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鱼丸

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