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鱼丸豆干

菜谱编号:056-411
鱼丸豆干是【老刘家的菜迷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸豆干”。
鱼丸豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆干可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

此菜鱼丸弹牙,豆干绵软有嚼劲,加入少许豌豆令其口感更加丰富。

鱼丸豆干主厨:老刘家的菜迷

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼丸:适量豆干:适量
豌豆:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量大蒜粒:适量
大葱:适量--
调味料用量
生抽:适量蚝油:适量

鱼丸豆干的做法步骤

  • 第五步:炒匀后,加入少许开水,焖煮1-2分钟,开盖收汁,即可装盘。
  • 第一步:食材准备。
  • 第二步:热锅冷油,煸香葱蒜辣椒。
  • 第三步:加入鱼丸,煸炒出香。
  • 第四步:调入生抽和蚝油。
  • 鱼丸豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是五香调味的豆干,如果用白豆干,需要更长时间的焖至入味。不用加盐,鱼丸和豆干都有咸味。

    相关食材:鱼丸豆干

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