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巧克力装饰蛋糕

菜谱编号：175-554

巧克力装饰蛋糕是【飞舞的夏花】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力装饰蛋糕”。

第二步：继续加入色拉油和水搅拌均匀，将低粉、泡打粉、盐、可可粉混合过筛后一起搅拌均匀

第十步：余下的巧克力浆中加入水麦芽，搅拌均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏，凝结后，取出，切成黄豆大小，分别搓圆，取一个圆子，搓成锥形做花蕊。

第十二步：在蛋糕面上撒上少许巧克力屑，装饰上巧克力叶和花，这款蛋糕就完成了

第八步：巧克力切碎，隔水加热至融化

第六步：淡奶油加入少许可可粉打发，晾凉的蛋糕切成3片，分别抹上可可奶油，叠起。

第三步：蛋清加入几滴柠檬汁，电动打蛋器打出大泡后将30克白糖分3次加入，打发。

第十一步：再取5-6个圆子压扁后包裹于花蕊外面，花朵就完成了

第七步：蛋糕外层也抹上奶油后筛上一层可可粉。

第四步：取1/3打发的蛋清和可可粉糊拌匀后倒回余下的蛋清中，开始拌匀。

第九步：融化的巧克力涂抹于洗净无水的叶子背面，待巧克力凝结，撕去叶子，巧克力叶子就完成了

第五步：拌好的蛋糕糊倒入6寸烤盘，轻磕烤盘几下，将气泡震出，烤箱提前预热至180℃，中下层，上下火，烤约35分钟至熟透，取出晾凉。

第一步：将蛋清和蛋黄分离，取蛋黄加入20 克白糖搅拌均匀

巧克力装饰蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很轻松的削下来了
2、天热时，巧克力花容易化，要注意冷藏。

相关食材：巧克力

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