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清爽蒸菜

菜谱编号：175-577

清爽蒸菜是【老头老太小厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽蒸菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬日里来一款清爽小菜！做芹菜肉馅的饺子买的芹菜很嫩，叶子又不舍得丢掉，就拿来做一款清淡的蒸菜吧！因为不喜欢吃辣椒，就没有放！喜欢吃辣的朋友可以在最后一个步骤里加上辣椒油哦！

清爽蒸菜主厨：老头老太小厨房

第四步：在蒸的过程中，将葱姜蒜切好。

第七步：将调好的汤汁均匀倒入盘中，拌匀，一款清爽的蒸菜就做好了！

第二步：将面粉拌于菜叶上，面粉的多少以个人爱好为准。

第六步：蒸好后的芹菜叶取出置于盘中。

第五步：将切好的葱花、姜末、蒜末放入小碗中，调入香醋、生抽、盐、一点点温水、香油，备用。

第三步：将拌好面粉的菜叶置于蒸锅上，平摊。蒸至水开后3分钟关火，焖1分钟。

第一步：将摘下的芹菜叶洗干净、控水，但是不要凉太干，叶子上带一点点水可以使面粉更好的附着于芹菜叶子上。

清爽蒸菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、芹菜叶要选嫩的，不然会有点苦。
2、蒸的过程不要时间长，不然芹菜会没有口感。

菜谱标签：素菜

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