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豆豉蒜米鱼

菜谱编号:175-637
豆豉蒜米鱼是【水青青】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒜米鱼”。
豆豉蒜米鱼
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小河鱼:适量豆豉:适量
蒜米:适量辣椒丁:适量
葱末:适量--
辅助料用量
盐:适量辣椒粉:适量
油:适量鸡精:适量
生抽:适量料酒:适量
酱油:适量姜米:适量

豆豉蒜米鱼的做法步骤

  • 第十六步:撒上辣椒粉,
  • 第八步:分别炸香脆,
  • 第十五步:撒上鸡精,
  • 第九步:炸好的鱼待用,
  • 第十三步:淋上生抽炒匀,
  • 第五步:油烧开,
  • 第三步:备豆豉,大蒜,辣椒粉,
  • 第六步:放进沥好汁的鱼,
  • 第二步:沥汁,
  • 第十一步:放点糖用铲子擂匀,
  • 第十四步:放进蒜米和姜米,
  • 第四步:切碎,
  • 第七步:翻均匀,
  • 第十二步:关火,倒进炸香的鱼,
  • 第一步:小河鱼用盐,料酒,酱油腌制半天入味,
  • 第十步:倒出多余,倒进黑豆豉,
  • 第十八步:好香辣下饭鱼。
  • 第十七步:炒匀即成。
  • 相关食材:米鱼豆豉

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