青椒炒腰花
青椒炒腰花是【白~雾】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肾也叫猪腰,猪腰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、铁核黄素、硫胺素、维生素A、抗坏血酸等成分,具有补肾壮阳、有健肾补腰、固精益气的作用、和肾理气之功效。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用,吃猪腰可补肾益气,但是处理不好吃起来会一股骚味,所以处理猪腰的环节非常重要,看到好多朋友多喜欢用水焯一下,我这个方法比较费时间,但不需要用水焯一下,保留的猪腰的营养成分。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪腰:1对 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 白醋:适量 |
青椒:2个 | -- |
青椒炒腰花的做法步骤
青椒炒腰花做法技巧/窍门/补充说明:
如果不清洗干净就会有很难闻的味道,所以猪腰清洗干净这一步非常重要
菜谱标签:热菜
相关食材:青椒