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糯米虾球

菜谱编号：175-802

糯米虾球是【高高小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米虾球”。

糯米虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糯米加上鲜虾，再辅以肉香，这样的味道可以让人满足，那么，这道糯米虾球就是为你准备的。

糯米虾球主厨：高高小厨

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
糯米：300克	猪里脊肉：200克
盐：少许	面粉：适量
鲍汁：适量	--
辅助料用量
鲜虾：适量	香葱：1棵
蛋清：1个	蕃茄沙司：适量

糯米虾球的做法步骤

第七步：如果喜欢，也可以再调些汁淋到虾球上，比如，将锅中加入一点点水，然后调入蕃茄沙司和鲍汁，轻轻搅拌均匀，即可。

第三步：将糯米的水澄净，将肉馅用小勺形成肉丸

第四步：，放在糯米上来回滚动，直至糯米包满肉球。

第一步：糯米提前用水泡12小时以上。（如果天气热，中途要换水）

第五步：将裹好糯米的虾球上锅蒸20分钟左右即可。（中小火）

第二步：将鲜虾去皮，与猪里脊肉一同加工成肉糜，接下来加入香葱末、蛋清、面粉、盐及少许食用油，向一个方向搅拌形成肉馅。

第六步：出炉~

菜谱标签：小吃

相关食材：虾糯米

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