萝卜猪肉水饺
萝卜猪肉水饺是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好久没有吃饺子了,上周末去超市有饺子现煮现试吃,老公说买一袋吧,那就一袋回来一煮一餐还不够吃,因为家里人多,而且个个都爱吃,所以50个真心不够。
那这周末刚好有点小雨也不能出去玩,就叫上老公开车去市场买饺子皮买菜回来包饺子,老公是陕西人包饺子有自己的方法,特别是萝卜饺子,做法复杂但格外好吃,儿子非常喜欢,买了一斤多的饺皮,新鲜的肥后腿肉,回来我说拿料理机来绞,老公不让非要自己剁,说这样做的更香,好吧,反正自己只包就好了;
因为馅料多所以放了两个鸡蛋、生抽、素易鲜粉(螺旋藻提取的用来提鲜)、十三香啥的什么都不缺,成品饺子也格外的香,比外面买的好吃太多啦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪腿肉:600克 | 白萝卜:一个 |
饺子皮:700克 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
小葱:一把 | 生姜:小块 |
素易鲜粉:一勺 | 十三香:一久 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
萝卜猪肉水饺的做法步骤
萝卜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:
猪肉反肥瘦要搭配好,一般4肥6瘦差不多了;
萝卜一定要煮好,要不有萝卜气不好闻,挤过水的萝卜会有很多小径,要扔掉,以免影响口感;
饺子调馅味道适量重点更有味。
答配菜谱:猪肉与萝卜的做法