当前位置:首页 > 菜谱大全 > 猪肉胡萝卜包子

猪肉胡萝卜包子

菜谱编号:061-813
猪肉胡萝卜包子是【☆星★】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉胡萝卜包子”。
猪肉胡萝卜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次发面做包子(江南这边,我们叫肉馒头),味道还不错

猪肉胡萝卜包子主厨:☆星★

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪腿肉:400克面粉:450克
胡萝卜:1根--
辅助料用量
安琪酵母粉:3克安琪酵母伴侣:3克
调味料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量酱油:适量
糖:适量盐:适量

猪肉胡萝卜包子的做法步骤

  • 第三步:3g酵母粉,3g酵母伴侣,用30g水化开。倒入400面粉,加入200g水,用面包机搅拌,搅拌20分钟,自然发酵6个小时(我是晚上做的,发酵到早上)
  • 第二步:剁好后,加入盐,料酒,少量酱油,100g清水,搅拌成糊状,盖上保鲜膜,冰箱冷藏3小时。
  • 第五步:把胡萝卜丁倒入肉馅,搅拌均匀
  • 第七步:揪成40g一个的面团
  • 第八步:擀皮,包包子。放入蒸格,垫上纱布,防止粘连。我是放在电饭煲里蒸的,冷水蒸,25分钟,断电,不要马上开锅,等2分钟再揭开
  • 第六步:发好的面粉倒出,洒上干面粉,揉面,我还加入了半勺糖,一起揉
  • 第一步:猪腿肉,洗净,剁成肉末,加入葱末,姜末,切一起
  • 第四步:胡萝卜一根,去皮,切丁备用
  • 第九步:包子蒸出来很大,第一次做,卖相有点差,不过味道不错,汁水很少,下次继续改进
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉胡萝卜萝卜

    猪肉胡萝卜包子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【☆星★】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉胡萝卜包子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜