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红薯奶油花形包

菜谱编号:175-973
红薯奶油花形包是【呢喃絮语】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯奶油花形包”。
红薯奶油花形包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来美食天下其实很久了,这是第一次发菜谱。在这里真的学到了很多做菜的知识,也因此迷上了烘焙。蛋糕和面包是我最常做的,原本这次做紫薯面包的,但是找了好久都没有找到,便用红薯来代替了!呵呵

红薯奶油花形包主厨:呢喃絮语

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克细砂糖:50克
淡奶油:90克牛奶:50克
黄油:30克鸡蛋:一个
酵母:5克盐:2克
全蛋液:少许--
辅助料用量
红薯馅:适量--

红薯奶油花形包的做法步骤

  • 第五步:发酵完成!
  • 第十一步:做成
  • 第一步:将淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、盐(糖和咱分别对角放)高粉,高粉中间放酵母。按照这样的顺序,放入面板桶启动第一次和面程序。
  • 第十二步:也可以做出这样的花形!
  • 第十六步:烤好后的面包晾凉,装入保鲜袋!
  • 第十五步:放入预热好的烤箱,上下火150度20分钟!
  • 第八步:取一个面团擀成中间厚边缘薄,抹上红薯馅!
  • 第十三步:所有面包坯完成后,盖上保鲜膜,放到温暖出进行二次发酵!
  • 第十步:把面团压扁,用剪刀剪成图状。
  • 第四步:启动面包机发酵程序,1·5小时。
  • 第三步:加入黄油,启动第二次和面程序30分钟!和面结束后能拉出一张薄薄的手套膜,这一步忘拍照了!
  • 第七步:把面团平均分成7分,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 第六步:排除面团气泡!
  • 第二步:和面结束后,可以拉出一层稍厚的膜。
  • 第十四步:二次发酵完成,给每个面包坯均匀涂上蛋液!
  • 第九步:做成圆形状!
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:红薯奶油

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