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芥辣凉拌鱼皮

菜谱编号:368-034
芥辣凉拌鱼皮是【嘉豪食品】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥辣凉拌鱼皮”。
芥辣凉拌鱼皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

劲霸青芥辣的鱼皮呛口爽脆,鱼皮增加骨胶原蛋白。

芥辣凉拌鱼皮主厨:嘉豪食品

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲮鱼皮:300克(草鱼皮均可)--
辅助料用量
红椒丝:适量葱丝:适量
蒜米:适量芝麻:适量
香菜梗:适量--

芥辣凉拌鱼皮的做法步骤

  • 第四步:放入冰水中浸泡5分钟,使鱼皮口感更爽脆。
  • 第八步:摆盘点缀即可。
  • 第七步:均匀搅拌。
  • 第三步:加入姜葱。
  • 第一步:锅内入水烧开。
  • 第五步:捞起吸干水分,鱼皮切成5cm长的小段。
  • 第六步:捞起吸干水分,鱼皮切成5cm长的小段。
  • 第二步:加入姜葱。
  • 芥辣凉拌鱼皮做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼皮焯水后,用冰水浸泡,鱼皮更加爽脆。

    相关食材:鱼皮

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