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香煎鲅鱼皮

菜谱编号:067-776
香煎鲅鱼皮是【橙枫叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鲅鱼皮”。
香煎鲅鱼皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上回做锅贴的时候,

剩下的鲅鱼皮这次可成了极鲜美的东东啊!!

香煎鲅鱼皮主厨:橙枫叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼皮:适量鸡蛋:适量
面粉:适量淀粉:适量
辅助料用量
玉米油:适量料酒:适量
食盐:适量--

香煎鲅鱼皮的做法步骤

  • 第一步:将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用
  • 第三步:然后将腌制好的鱼皮切成小块
  • 第七步:很酥很香的香煎鲅鱼皮就做好了!看着色泽是不是很诱人呢!!
  • 第六步:一次炸定型后,捞出,再复炸一遍,表面金黄即可出锅了
  • 第五步:锅中放入适量的玉米油,油热后将鲅鱼皮放入炸制
  • 第二步:碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊
  • 第四步:将鲅鱼皮放入挂上面糊
  • 相关食材:鱼皮鲅鱼

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