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虾仁蒸蛋

菜谱编号:176-194
虾仁蒸蛋是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蒸蛋”。
虾仁蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾的营养很高,也是宝宝补钙的佳品。滑嫩的鸡蛋羹中配几个虾仁,令美味更加营养。促进宝宝身长发育所需多种微量元素。

虾仁蒸蛋主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个虾仁:4只
辅助料用量
盐:2克白醋:2ML
生抽:2ML香油:3ML
小葱:1根--

虾仁蒸蛋的做法步骤

  • 第二步:虾剥壳去肠线,用少量盐,白醋腌一会儿
  • 第六步:取出撒上葱花,淋上生抽和香油即可
  • 第四步:盖上保鲜膜,用牙签穿几个小孔,上蒸锅蒸4分钟
  • 第五步:放入另外两个虾仁,再蒸4分钟
  • 第一步:原料图
  • 第三步:鸡蛋打散在碗里加两倍温水搅匀,过两次筛,取两只虾仁剁泥放碗中
  • 虾仁蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    虾仁用料白醋腌一会儿是为了去腥
    鸡蛋打匀后最好过两次筛更细腻

    相关食材:虾仁

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