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香松葱花蛋糕

菜谱编号:176-225
香松葱花蛋糕是【叶太厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香松葱花蛋糕”。
香松葱花蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕好吃,但卡路里很高,早饭吃一块刚刚好。

香松葱花蛋糕主厨:叶太厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:8至10个低筋面粉:100克
肉松:适量香葱:适量
辅助料用量
色拉油:250克玉米淀粉:50克
细砂糖:150克塔塔粉:5克
蛋黄酱:适量--

香松葱花蛋糕的做法步骤

  • 第五步:倒入烤盘抹平,表面撒上肉松,和葱花。
  • 第六步:以上火180度,下火120度烤20-25分钟。(如果烤箱不能分别设置上下火,就将温度设为150度)
  • 第七步:完成冷却后,以蛋黄酱作为内陷并抹平。蛋糕切长方形条状,两条落在一起,在切成大小适合的块。
  • 第一步:将鸡蛋2个,色拉油250g拌匀;
  • 第三步:将剩余鸡蛋进行蛋黄和蛋白分离;将分出的蛋黄加入(2)中拌均,蛋白放入无油无水的器皿打发蛋白,打发蛋白的过程中分次加入细砂糖150g,和塔塔粉5g。
  • 第四步:将蛋白打至湿性发泡,加入拌均
  • 第二步:将低筋面粉100g,玉米淀粉50g加入(1)中拌均;
  • 相关食材:

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