极致鲜香煎焖鲞鱼
极致鲜香煎焖鲞鱼是【烟台吃货】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“极致鲜香煎焖鲞鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【煎焖鲞鱼】植物油脂与动物油脂的结合增加了鲞鱼本身的香味，简单原始的制作过程最大程度的保留了鲞鱼的鲜味，煎焖后的鲞鱼肉质紧实鲜美，鲞鱼鱼刺在高温的煎烤和水煮下变得软化，释放出更多的骨胶原，来提升鱼的香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲞鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 蒜片：适量 |
| 白醋：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
极致鲜香煎焖鲞鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜