烤排骨
烤排骨是【Jackey猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前两天到市场买菜的时候,就在想着周日要回娘家,给爸妈带点什么,后来还是决定做上一份烤排骨给二老带去,所以就提前了两天把排骨买好,腌制入味,每天还不时地取出来给排骨按按摩,一个人乐在其中。现在想想其实学做美食的同时,也借着这饮食跟家人传递了很多的关爱与情感,可以说美食其实是一个传递爱的大使呢~
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:1000克 | 姜蒜:50克 |
辅助料用量 | |
盐:1茶匙 | 糖:1汤匙 |
味极鲜:1汤匙 | 排骨酱:1汤匙 |
烧汁:1汤匙 | 料酒:1汤匙 |
蜜糖:适量 | -- |
烤排骨的做法步骤
烤排骨做法技巧/窍门/补充说明:
排骨腌制的时候,记得往保鲜袋里加入少量的清水,因为当盐等其他的调味料放入的时候,会多少让肉质中的水分流失掉,这样做出来的排骨会因没什么水分而吃起来干柴,解决这个问题的方法就是往袋里放入少量的清水一起腌制
相关食材:排骨