秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚
秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋冬季是养护阴气的时节,在饮食方面防燥养阴,滋阴润肺为准绳。可以多煲一些这方面的汤羹,给家人一份健康的饮食,增强身体的免疫力。今天是一道生津养胃,滋阴润肺的靓汤---罗汉笋煨猪肚。罗汉笋也叫玉竹和有健脾养胃,补虚功效的猪肚在一起可以起到很好的滋阴润燥的功效。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煨 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肚:一个 | 罗汉笋:一袋 |
胡萝卜:半个 | 蒜苗:适量 |
香菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
食用碱:适量 | 生粉:适量 |
醋:适量 | 白酒:适量 |
盐:适量 | 白胡椒粉:适量 |
香油:适量 | 大料:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚的做法步骤
秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚做法技巧/窍门/补充说明:
猪肚适合用白胡椒粉来调味。白胡椒具有温中下气,消痰解毒的功效和健脾胃的猪肚在一起,对脾胃虚寒大有益处。