秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚
秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬季是养护阴气的时节，在饮食方面防燥养阴，滋阴润肺为准绳。可以多煲一些这方面的汤羹，给家人一份健康的饮食，增强身体的免疫力。今天是一道生津养胃，滋阴润肺的靓汤---罗汉笋煨猪肚。罗汉笋也叫玉竹和有健脾养胃，补虚功效的猪肚在一起可以起到很好的滋阴润燥的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煨 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：一个 | 罗汉笋：一袋 |
| 胡萝卜：半个 | 蒜苗：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用碱：适量 | 生粉：适量 |
| 醋：适量 | 白酒：适量 |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 香油：适量 | 大料：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚的做法步骤
秋季滋阴润肺靓汤----罗汉笋煨猪肚做法技巧/窍门/补充说明：
猪肚适合用白胡椒粉来调味。白胡椒具有温中下气，消痰解毒的功效和健脾胃的猪肚在一起，对脾胃虚寒大有益处。