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鲍汁萝卜

菜谱编号:017-679
鲍汁萝卜是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁萝卜”。
鲍汁萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜是秋冬季的盛产食材,有“土人参”之称,好处与功效就不用多说了。鲍鱼汁的鲜美,浸透在萝卜当中,每一口都是香美多汁,好吃死了!

鲍汁萝卜主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
萝卜:(红皮)两个--
辅助料用量
鲍鱼汁:2勺蚝油:1勺
糖:少许葱:适量
姜:适量--

鲍汁萝卜的做法步骤

  • 第八步:汤汁浓稠,萝卜变透明就好了。
  • 第二步:锅倒油爆香葱姜。
  • 第六步:少许糖,翻炒均匀。
  • 第四步:加入鲍鱼汁。
  • 第五步:加入蚝油。
  • 第三步:放入萝卜块翻炒。
  • 第七步:再加入清水(漫过萝卜)大火煮开,小火炖煮40分钟。
  • 第一步:萝卜洗净去皮切大块,葱姜切碎。
  • 鲍汁萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·盐得添加可自己掌握,鲍鱼汁和蚝油已经很咸了,所以我没再加盐。
    2·萝卜一定要小火慢慢炖煮,至透明才有味口感也好。
    3·萝卜因为要炖煮的时间比较长,所以切得时候要大块一些,小了影响菜色的美观。

    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍汁萝卜。

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