萝卜炖羊排
萝卜炖羊排是【雪墨飞扬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。加上萝卜一起来炖,荤素搭配,更是有益。本来想要用白萝卜的,好看,无奈我们家青萝卜库存太多,就用青萝卜代替了。也一样好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜羊排:1000克 | 大葱:1根 |
八角:2粒 | 香菜:适量 |
辅助料用量 | |
青萝卜:1个 | 生姜:5片 |
生抽:少许 | 料酒:适量 |
萝卜炖羊排的做法步骤
萝卜炖羊排做法技巧/窍门/补充说明:
1·萝卜用白萝卜或者青萝卜都可以。
2·一次性倒入热水。中途不要加水。
3·制作羊肉不可提前加盐,一定要最后加入盐。
答配菜谱:羊排与萝卜的做法