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辣子鸡丁

菜谱编号:176-917
辣子鸡丁是【情一诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁”。
辣子鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣子鸡丁,搭配彩椒,色彩艳丽、营养丰富、老少皆宜。

辣子鸡丁主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:200克青椒:适量
彩椒:适量--
辅助料用量
酱油:适量精盐:适量
白糖:适量味精:适量
葱花:适量料酒:适量
白胡椒粉:适量淀粉:适量
香油:适量--

辣子鸡丁的做法步骤

  • 第七步:另起热锅凉油放入腌制过的鸡丁翻炒
  • 第六步:热锅凉油放入青红椒翻炒,断生盛出备用
  • 第八步:鸡丁变白时,放入葱花、六月鲜酱油少许爆香
  • 第九步:倒入青红椒,放精盐、白糖翻炒入味
  • 第三步:切一些葱花
  • 第一步:准备主料:鸡胸肉、青椒、彩椒
  • 第二步:彩椒、青椒都切大小适中的块
  • 第四步:鸡胸肉切方丁
  • 第五步:切好的鸡丁用料酒、白胡椒粉、淀粉腌制
  • 第十步:关火,滴一点香油炒均匀即可。
  • 辣子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、青红椒要保持口感,先用油划一下
    2、鸡肉很容易熟的,炒制的时间不用过长
    3、事先用淀粉等腌制,一入个底味,二用淀粉包浆过的肉类,吃起来口感很嫩。

    相关食材:鸡丁

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