节日里养生又美味的鱿鱼酸辣汤
节日里养生又美味的鱿鱼酸辣汤是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“节日里养生又美味的鱿鱼酸辣汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼酸辣汤应该是上佳的选择，选料普通却显大气。看似简单的一碗汤里面，包含了鸡蛋、豆腐、鱿鱼丝、香菇、木耳等好几种材料，营养非常之丰富。鸡蛋、豆腐、鱿鱼丝提供优质蛋白质，香菇补气，木耳通肠养颜，最后再用陈醋提味，既可以消食又能开胃。真正适合在节假日长期应酬的人们，也适合平时养生之上佳汤羹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼丝：150克 | 水发香菇：100克 |
| 水发木耳：100克 | 豆腐：50克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西芹：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 高汤：250ML | 食盐：适量 |
| 陈醋：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
节日里养生又美味的鱿鱼酸辣汤的做法步骤
节日里养生又美味的鱿鱼酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱿鱼可以用新鲜的，也可以用鱿鱼丝，如果是新鲜的鱿鱼，用鱿鱼身子切丝就最好。
2、如果没有浓汤宝，可以直接用清水，当然有真正的高汤是最好的。
3、放入了西芹以后最好不要再放其他的香料类的菜，比如香菜，这样会窜味的。
4、醋要把握好量，特别对于不喜欢酸味的人来说。因为这道汤不是吃醋味，是吃醋的香味。
相关食材：鱿鱼