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诗礼银杏

菜谱编号：177-136

诗礼银杏是【御风九万里】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“诗礼银杏”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之二——诗礼银杏

诗礼银杏主厨：御风九万里

第十四步：对比图一

第七步：猪油全部化开后，加入两勺白糖，炒色。

第十步：加一碗水，能够将银杏全部没住就可以，调入一点点盐，然后盖上盖子，中火煮至图中那样水分比较少了，开盖。锅铲不停的翻炒，以防糊锅，直至水分收干。

第一步：白果适量。

第四步：锅中一碗油烧热，加肠片炸。

第十一步：火腿肠提前摆圈，将银杏倒入中间空白位，然后烧一点点油淋在上面即可。

第十二步：成品图一

第十三步：成品图二

第五步：炸出香味，边缘略焦，稍微有点打卷即可捞出。

第三步：火腿肠切片。

第九步：煮好的银杏用纸吸去表面的水，然后倒入锅中炒匀。

第十五步：对比图二

第二步：将白果去壳，然后用开水泡，烫两分钟，然后撕去红衣。再加水煮二十分钟，焖十分钟。

第八步：开小火，慢慢的炒制，直到全部成为焦红色。

第六步：锅中油全部倒出，重新加一勺猪油，微火。

诗礼银杏做法技巧/窍门/补充说明：

1、白果生吃有毒，成人日食用量不得超过十五颗，需要彻底煮熟才能去除毒性。
2、其实香肠是无所谓的，我是为了还原图示找了个大概的东西充数。

菜谱标签：热菜

相关食材：杏

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