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家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐

菜谱编号:177-378
家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐是【虫子の膳坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐”。
家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是我最爱的之一,通常都是拿来炒啊、炖啊、焖啊之类的,不过偶尔来个油炸的也是蛮不错的哈~吃起来外脆里嫩呢

家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐主厨:虫子の膳坊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:200克低筋粉:90克左右
鸡蛋:2个--
辅助料用量
盐:少许老抽:少许
白糖:少许生抽:少许
苹果酸:适量--

家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐的做法步骤

  • 第十步:淋在豆腐上或蘸着吃
  • 第三步:将鸡蛋打入碗里
  • 第九步:将盐、老抽、生抽、糖、苹果酸加点温水调好
  • 第六步:再裹层面粉
  • 第八步:捞出来控油,码入盘里
  • 第一步:将豆腐切成小块
  • 第五步:放个豆腐在蛋液里打下滚
  • 第四步:用筷子打散
  • 第二步:准备好面粉
  • 第七步:下油锅里,中小火炸至表面金黄即可
  • 相关食材:豆腐

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