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红糖馅笑脸小面包

菜谱编号:177-412
红糖馅笑脸小面包是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖馅笑脸小面包”。
红糖馅笑脸小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新入了个模具,12孔蛋糕模。其实,不只是做蛋糕,做面包也非常好用。昨天做面包就用它来操作,烘烤出来非常可爱,乍一看就像蛋糕一样。是不是很可爱呢

红糖馅笑脸小面包主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:200克酵母:2克
盐:2克糖:30克
玉米油:20克牛奶:85克
全蛋液:50克--
辅助料用量
红糖:适量巧克力:适量

红糖馅笑脸小面包的做法步骤

  • 第五步:收严后口,收口向下。
  • 第四步:每个面剂子微微擀薄,包上红糖。
  • 第八步:烤箱预热,入烤箱中层,上下火180度,18分钟,烤好取出。
  • 第二步:取出面团揉匀松弛10分钟。
  • 第三步:弛好后分成均匀的12个小面剂子。
  • 第一步:先放液体后放面粉和酵母,)所有材料放到面包桶内,启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
  • 第七步:二次发酵到两倍大,在面剂子上刷一层水。
  • 第六步:全部做好直接放到模具里,二次发酵。
  • 第九步:把巧克力融化,用挤酱笔或牙签蘸着巧克力画出笑脸图案。放干即可。
  • 红糖馅笑脸小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    这款面包表面我没有刷蛋液,只刷上一层薄薄的清水,显得很朴实,配上笑脸更合适。
    烤箱温度根据自家烤箱性能调节。

    相关食材:面包红糖

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