比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇
比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇营养价值高，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天这个杏鲍菇是新苑阳光公司提供的【新侬】安全自产蔬菜，健康安全的有机蔬菜。我采用电饼铛煎至的做法，味道非常美味，看上去很像肉，吃起来比肉还香，爽口美味，做起来也简单方便，下面来看看具体做法吧······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：三个 | 生菜：两片 |
| 辅助料用量 | |
| 自制剁椒酱：适量 | 生抽：适量 |
| 白醋：少许 | 黑胡椒粉：适量 |
| 孜然：适量 | 蒜蓉豆豉酱：适量 |
| 油：适量 | -- |
比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇的做法步骤
比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
一、自制的剁椒酱做法参阅我的日志《自制剁椒》，平常为了让剁椒酱更好吃，我在剁椒酱里加入了芝麻，然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的，没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替；
二、酱料汁一次不要倒入太多，以免煎至过程中溢出；
三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐，所以不要再加盐了。