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辣炒蛤蜊

菜谱编号:177-484
辣炒蛤蜊是【fruitknife007】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒蛤蜊”。
辣炒蛤蜊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全中国的人都知道青岛的特色吃法—喝啤酒吃蛤蜊,用青岛话说就是:哈啤酒吃噶啦!今天就来一份辣炒gala。

辣炒蛤蜊主厨:fruitknife007

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:适量--
辅助料用量
红辣椒:适量香菜:适量
花生油:适量--

辣炒蛤蜊的做法步骤

  • 第七步:成品图,鲜,辣。青岛人的最爱。
  • 第一步:蛤蜊洗净,用手搓洗,多洗几遍,确保洗净无沙。
  • 第二步:新鲜的辣椒切粒。没有新鲜的辣椒用干的也可以,就是没有这么漂亮。
  • 第三步:香菜洗净,切段。
  • 第五步:倒入蛤蜊,翻炒。一定要大火。
  • 第六步:蛤蜊开口就表示熟了。新鲜的海鲜,无需加任何调料,要的就是原汁原味。撒香菜出锅。
  • 第四步:炒锅加油,油热放入辣椒。
  • 辣炒蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明:

    选蛤蜊,选活的,如何确定是活的,伸出的"舌头"就是类似蛤蜊的嘴,用手一动,它就会缩回去的。

    相关食材:蛤蜊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒蛤蜊。

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