麒麟鲈鱼
麒麟鲈鱼是【御风九万里】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麒麟鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之四——麒麟鲈鱼
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1条 | 香菇：3朵 |
| 金华火腿：50克 | 菜心：4根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 米酒：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | -- |
麒麟鲈鱼的做法步骤
麒麟鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、图中泡了五朵香菇，要用到的是中间最为肥厚的十片，我因为准备做其它菜也要用到香菇，所以多泡了两朵，有三朵足够了。
2、火腿要焯水煮熟，不然会有腥味，而且味道也太咸了。
3、蒸鱼的汤汁逼出之后可以尝尝味道，不合适的话依个人口味加盐。
4、米酒最好用酒汁就可以了，酒糟少点的好，为了成品的美观嘛。
菜谱标签：热菜
相关食材：鲈鱼