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【鲁菜】油焖鲈鱼

菜谱编号:029-076
【鲁菜】油焖鲈鱼是【icecream】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】油焖鲈鱼”。
【鲁菜】油焖鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个鲈鱼是海里的鲈鱼,因为我们是沿海地区,黄渤海的交界处,一般很少吃河鱼的,而且河鱼的刺多,我们也吃不习惯。

【鲁菜】油焖鲈鱼主厨:icecream

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:两条--
辅助料用量
葱丝:适量姜丝:适量
花椒:适量大茴香:适量
食用油:适量--
调味料用量
食用盐:适量鸡精:适量
酱油:适量--

【鲁菜】油焖鲈鱼的做法步骤

  • 第九步:出锅以前撒上鸡精即可。
  • 第六步:锅内放入油烧热,放入鲈鱼,两面都煎上油,然后放入高汤或者清水。
  • 第八步:烧开以后,慢慢的小火炖半小时左右,中间要不是的翻动,别粘锅。
  • 第一步:刚买回来的鲈鱼。
  • 第三步:切好的姜丝。
  • 第五步:把鱼身切上花刀,以便入味。
  • 第四步:切好的葱花。
  • 第七步:放入大茴香,花椒,葱姜丝,倒入适量的酱油。
  • 第二步:把鱼去掉内脏清洗干净。
  • 相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【鲁菜】油焖鲈鱼。

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