炸罗非鱼块
炸罗非鱼块是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸罗非鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰冻的罗非鱼块，炸和煎是最好的处理方法了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼块：适量 | 蛋清：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒面：适量 | -- |
炸罗非鱼块的做法步骤
炸罗非鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
这里絮叨一下，我觉得用了蛋清炸和不用蛋清炸有什么区别呢，如果不用蛋清，直接蘸干粉，粉会掉下油锅中，容易使油混浊，再使用的油需过滤，如果用面粉糊，有时则觉表层厚，吸油，吃起来油腻，用了蛋清可生粉或玉米粉，可将鱼块表层裹住，水份也可锁住，不至于里面太干，是三种方法最好的一种，不过，成本可能大少少，但好吃些，不妨大家试试。
菜谱标签：热菜
相关食材：罗非鱼