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【番茄配方】焦糖花生饼干——简单做出来的香酥美味

菜谱编号:177-766
【番茄配方】焦糖花生饼干——简单做出来的香酥美味是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】焦糖花生饼干——简单做出来的香酥美味”。
【番茄配方】焦糖花生饼干——简单做出来的香酥美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生其实也不用多介绍了呢,大家都很熟悉了,花生营养价值很高,自古以来就有“长生果”的美誉。今天这款花生酥原料简单,制作方法也不难,烘焙新手也可以尝试呢。

【番茄配方】焦糖花生饼干——简单做出来的香酥美味主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:10克
黄油:65克--
辅助料用量
焦糖酱:35克糖粉:50克
花生碎:20克--

【番茄配方】焦糖花生饼干——简单做出来的香酥美味的做法步骤

  • 第四步:在黄油里倒入焦糖酱,用打蛋器搅打,使焦糖酱和黄油彻底混合均匀。
  • 第三步:给打发的黄油里分次加入鸡蛋液,继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态。
  • 第十步:放入烤盘,以180度烤15分钟左右即可。
  • 第五步:倒入烤好的花生碎,搅拌均匀。
  • 第一步:花生碎提前放入预热好180度的烤箱,中层,上下火烤焙2分钟备用。
  • 第六步:把面粉倒入混合好的花生黄油里,用刮刀轻轻翻拌。
  • 第八步:裹上保鲜膜放入冰箱冷冻1·5小时以上。
  • 第七步:将拌好的面糊倒在揉面垫上轻揉成团。
  • 第九步:冻硬的长条用刀切成厚度0·8cm的小片。
  • 第二步:黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积蓬松。
  • 【番茄配方】焦糖花生饼干——简单做出来的香酥美味做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    1,将面糊搓整形的时候,如果面糊比较湿润粘手,可以将面糊放到冰箱冷藏一会儿,会变得更好操作,但注意不要冷藏过长时间,使面糊变得太硬。
    2,这款饼干在烘烤的时候会有一些膨胀,所以每块饼干之间需要留出一些空隙,不要摆的太密,防止粘在一起。

    相关食材:番茄花生

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