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牛肉炒灯笼椒

菜谱编号:177-826
牛肉炒灯笼椒是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒灯笼椒”。
牛肉炒灯笼椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2·牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

小朋友长身体时期蛋白质,氨基酸摄入的重要来源·

家里小朋友喜欢吃西红柿炒牛肉,因为当天买好的西红柿居然忘了拿,便换成用这不辣的灯笼椒搭配·

只可惜一时太急燥牛肉没切好。

牛肉炒灯笼椒主厨:BeiBei_Mom

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:160克灯笼椒:一个
大蒜:一瓣生姜:两片
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量生粉:少量
米酒:几滴--

牛肉炒灯笼椒的做法步骤

  • 第一步:备好食材。
  • 第六步:牛肉完全变色后再把灯笼椒加入翻炒几下。
  • 第五步:接着把牛肉加入推开,大火翻炒。
  • 第四步:热锅下油,把大蒜放进炒香。
  • 第二步:牛肉横纹切成薄片,加少量盐,米酒,酱油,生粉,花生油腌制5分钟,灯笼椒切小块,并拍上大蒜一粒备用。
  • 第三步:把灯笼椒焯水,再过冷水备用。
  • 第七步:最后再适当调味便可。
  • 牛肉炒灯笼椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛肉要横纹切炒出来才不会那么老。
    2·炒牛肉时间不宜太长,完全变色没有血色便可。
    3·牛肉加了盐和酱油腌制,最后调味时需注意·

    相关食材:牛肉灯笼椒

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