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菜花烩肉丸

菜谱编号:017-839
菜花烩肉丸是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜花烩肉丸”。
菜花烩肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过节最让我头痛的是节后剩菜大扫除,我这人大大咧咧的从来没算计比较随性。从我的日志大家都可以看的出来,从来没有准确的斤呀克的概念。总的来说就是大概其,只多不少的。老公总是说;得亏咱家冰箱冰柜齐全,要不不知道浪费多少东西呢、、怎么娶你这么一个败家娘们呀。呵呵小样偷着乐去吧。。。。

过节炸了不少大大小小的丸子,至今还在冰柜里躺着许多呢,菜花也是储存的,慢慢吃吧。。。

菜花烩肉丸主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:适量肉丸子:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
糖:适量醋:适量
盐:适量鸡精:适量
淀粉:适量酱油:适量
料酒:适量干辣椒:适量

菜花烩肉丸的做法步骤

  • 第二步:解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
  • 第三步:把菜花 胡萝卜丁焯水。
  • 第四步:取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。
  • 第六步:加入葱姜碎爆香。
  • 第九步:加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。
  • 第五步:锅中放油加入干辣椒炸香。
  • 第十步:最后加入鸡精即可。
  • 第八步:加入炸好的丸子翻炒。
  • 第一步:菜花洗净掰成小朵,胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
  • 第七步:倒入碗汁烧开至浓稠。
  • 相关食材:肉丸菜花

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