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炸猪肉丸

菜谱编号:414-954
炸猪肉丸是【圆小π】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸猪肉丸”。
炸猪肉丸
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肥瘦猪肉:2斤--
辅助料用量
油:适量盐:2勺
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量五香粉:1勺
淀粉:2汤勺小葱:一根
姜:4片--

炸猪肉丸的做法步骤

  • 第三步:小葱洗净切成末。
  • 第七步:给腌好的肉里面加适量的水,搅拌均匀。
  • 第十五步:一次多炸一点,放冰箱冷冻,可以保存很久。随吃随拿很方便。
  • 第十一步:起锅烧油的时候,先做好一盘够一次下锅的量,提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。
  • 第十步:用虎口轻轻一挤,一个肉丸就做好了,注意不要做的太大。
  • 第十八步:宝宝的肉丸青菜面
  • 第十三步:待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。
  • 第四步:将葱姜和肉泥一起剁均匀。
  • 第六步:将搅匀的肉静置腌半个小时,去腥入味。
  • 第十二步:油开之后调成小火,依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸。
  • 第二步:把生姜剁成末,越碎越好,不喜欢的可以用姜汁。
  • 第五步:将剁好的肉放进小盆,加入料酒,生抽老抽,五香粉,盐和淀粉搅拌均匀。
  • 第九步:用筷子夹一坨肉放在手上,来回摔打上劲儿。
  • 第十七步:菠菜丸子粉丝汤
  • 第十六步:肉丸可以做主菜,也可以做配菜,烧汤,煮面都可以。
  • 第八步:肉吸了水分之后变的松软,容易成形,炸的肉丸就不会变的干巴巴的,口感更好。
  • 第一步:将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
  • 第十四步:将肉丸控控油放凉。
  • 第十九步:糖醋丸子
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:猪肉肉丸

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