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番茄鲫鱼汤

菜谱编号:178-447
番茄鲫鱼汤是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鲫鱼汤”。
番茄鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里小朋友喜欢喝汤,所以经常煲汤补充营养。

但不想天天煲老火汤,今天来款家里经常做的番茄鲫鱼汤,饭前来一小碗暖呼呼的。

不过鲫鱼鱼刺太多,煲过汤的最好就不要了,特别不要给小朋友吃,容易被卡住。

番茄鲫鱼汤主厨:BeiBei_Mom

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:200克番茄:两个
生姜:三片--
辅助料用量
油:适量盐:适量

番茄鲫鱼汤的做法步骤

  • 第三步:鱼煎好放砂锅里,加入适量水和姜片开始用中火煲开。
  • 第四步:番茄切成小块。
  • 第五步:鱼汤煲至奶白色后把番茄加入(煲开后转小火继续煲15分钟左右)。
  • 第一步:备好食材,把鲫鱼清洗干净。
  • 第二步:热锅下少量油,把鲫鱼放锅里煎至表面变微黄,再反另一面煎。
  • 第六步:继续煲至番茄软烂,加入适量盐便可熄火。
  • 番茄鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鲫鱼先用锅两面煎至微黄后再煲,这样煲出来的汤才不会那么腥而且汤色更奶白。
    2·煎鱼的时候要小心别煎破皮,以免煲的时候鱼刺会掉出来。

    相关食材:鲫鱼番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄鲫鱼汤。

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