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白玉镶金之煎嫩豆腐

菜谱编号:178-551
白玉镶金之煎嫩豆腐是【莹秀】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉镶金之煎嫩豆腐”。
白玉镶金之煎嫩豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的东西反而最难烹饪,这次我买的是嫩豆腐,一碰就碎,所以火候掌握好坏,决定了菜的成败!我先将豆腐腌制一个小时,所以煎至时没有再加任何调料!

白玉镶金之煎嫩豆腐主厨:莹秀

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:300克花生油:50克
盐:8克--
辅助料用量
香油:2克--

白玉镶金之煎嫩豆腐的做法步骤

  • 第二步:切成薄片备用
  • 第三步:锅里加入花生油,小火慢煎
  • 第四步:用筷子小心翻面
  • 第六步:装入盘中即可食用
  • 第五步:煎至两面金黄色
  • 第一步:豆腐用清水洗净备用
  • 白玉镶金之煎嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    嫩豆腐易出水,所以多腌制一会!煎豆腐一定要小火,不要嫌麻烦哦!

    菜谱标签:小吃
    相关食材:嫩豆腐豆腐

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