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奶香馒头

菜谱编号:017-869
奶香馒头是【芷菲】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香馒头”。
奶香馒头
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克牛奶:300毫升
辅助料用量
酵母:1块--
调味料用量
橄榄油:10克白糖:15克

奶香馒头的做法步骤

第三步:面粉600克备用。

奶香馒头做法第三步骤

第四步:往面粉中加入15克的白糖。

奶香馒头做法第四步骤

第十步:把面揉成光滑的面团。

奶香馒头做法第十步骤

第十五步:把面团平均分成10份。

奶香馒头做法第十五步骤

第七步:300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。

奶香馒头做法第七步骤

第二十一步:蒸制馒头:冷水入锅,水开后改小火蒸制15到20分钟即可,关火5分钟后,再打开锅盖。

奶香馒头做法第二十一步骤

第八步:把牛奶倒进面粉中。

奶香馒头做法第八步骤

第十二步:面盆放到烤箱中,发酵档:250℃、80分钟进行发酵。

奶香馒头做法第十二步骤

第十四步:发酵好的面团揉匀、揉光滑。

奶香馒头做法第十四步骤

第十六步:取一份揉光滑。

奶香馒头做法第十六步骤

第二十步:发酵好的馒头生胚。

奶香馒头做法第二十步骤

第十八步:所有的面剂子都做成馒头生胚。

奶香馒头做法第十八步骤

第九步:把干面粉拌匀,呈棉絮状。

奶香馒头做法第九步骤

第二步:用温开水把酵母溶解开。

奶香馒头做法第二步骤

第一步:鲜酵母1块,常温下放置一会儿。

奶香馒头做法第一步骤

第五步:加入10克的橄榄油。

奶香馒头做法第五步骤

第十七步:揉光滑的面团滚成圆球形状,做成馒头胚。

奶香馒头做法第十七步骤

第十九步:做的馒头生胚放到烤盘中,放到烤箱中进行二次发酵。

奶香馒头做法第十九步骤

第六步:把溶解好的酵母水加入到面粉中。

奶香馒头做法第六步骤

第十三步:发酵好的面团。

奶香馒头做法第十三步骤

第十一步:在面盆上盖上保鲜膜。

奶香馒头做法第十一步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香馒头。

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